Pela primeira vez no Brasil apresentamos o molho ragù à bolonhesa de acordo com a receita original, registrada na Câmara de Comércio de Bolonha. O único com 60% de carne bovina de wagyu e angus, comparados com aproximadamente 15-20% de carne dos molhos que levam o apelido de “bolonhesa” no mercado (inclusive os importados).
Além disso usamos tomates San Marzano italianos orgânicos de baixa acidez, nossa própria linguiça caseira e vinho sauvignon blanc.
como usar
O ragù à bolonhesa é ideal para massas com ovo, como fettuccine ou tagliatelle, complementado por um pouco de parmesão ralado.
É também o molho utilizado para a legítima lasanha bolonhesa, junto com bechamel e parmesão. Mas pode ser servido também com massas de trigo duro (como rigatoni, penne etc.) e é muito versátil para dar um toque a outros pratos na cozinha, ou mesmo em cima de uma torrada de pão, como entradinha.
Ingredientes: carne bovina, tomate, cebola, salsão, cebola, leite, vinho branco, pimenta-do-reino, sal
Peso: aprox. 400 gramas
R$59
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